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麺家ひばり@北堀旧店舗にて営業再開

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麺家ひばり@学園の店舗が閉鎖され、花さかとしての営業となったため、二度と口にする事が出来なくなった、かに思われた麺家ひばりのラーメンですが、事情があって花さかを離れ、旧ひばり食堂の店舗であった北堀の店舗にて11月22日より営業を再開、再びその味わう事が出来るようになりました。
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メニューは若干縮小して、白湯系、味噌系、醤油系、塩系、担々麺の5系統、つけ麺は手間の関係で当面の間メニューから外れるそうですが、往年の味復活です。
久しぶりの一番のお気に入り、白湯らぁめん(650円)を煮玉子(100円)入りでお願いしました。
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全て、昔のままです。ひばり独特の魚介の風味が何とも言えません。
営業時間が短いのと、駐車場がやや遠く分かりにくい(最初はお店の人に聞いた方が良いかも知れません)など多少の不便はありますが、松江の主要なラーメン店が次々と姿を消す中、麺家ひばりの復活は久しぶりの朗報となりました。
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by emozione | 2011-12-01 12:10 | 松江市内