ひとみ@東本町

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 ほぼ一月ぶりの訪問です。いつものようなメニューを頂きながら例によって〆の豚骨ラーメンです。毎回思うのですが、ここのラーメンは日によってブレが大きいようです。もしかしたら、豚骨は何日かに渡って煮込まれていてその経過日数で日によってブレるのかも知れません。そんな中この日のスープは大変な当たりですばらしい物でした。骨髄から抽出された旨みがこれでもかと迫り来るような濃厚な旨みで帰宅後もしばらくそのパンチから抜け出せない程のインパクトでした。こういう店ではむしろ通って日によるブレを楽しんでみるのも一興なのかも知れません。誰か挑戦してみられませんか。

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by emozione | 2008-08-04 22:00 | 松江市内