世界征服会議二次会@松江市東本町 ひとみ

 さて麺屋無双を後に電車に駆け込んだ松江組は松江到着後その足で東本町のひとみに向かいました。そこでおでんや牛すじ煮込みなどをあてにしばし焼酎を飲みかわした後〆に自慢のラーメンをいただきました。しかし、皆さんよく入りますね。2時間遅れで合流してすでにこちらは限界に近づいています。なのに皆私よりスリムなのは何故?
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 おでんの牛すじと卵です。よく味が浸みています。
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 らっきょう。砂丘らっきょうに近い味。
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 牛すじ煮込み。焼酎のあてに最適!
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 醤油ラーメン、玉子付き550円。スープのみの試食ですがこちらは正直、平凡な印象でした。
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 豚骨ラーメン、玉子付き550円。やはりこの店のメインは豚骨ラーメンだろうと思います。かなりケミカルな厚化粧は感じますが、臭みのないクリーミーな豚骨で、大変旨味の豊富なスープ、どことなく再開待ちの勝美屋を思い出してしまいました。麺はMスタですがジャストな茹で具合で悪くはないです。しかし同行の松江のラーメン管理人くまさんは前回の訪問時とは少し印象が違うとの弁でした。それでもまだ東本町が飲屋街になる前の住宅地だった頃から、ひっそりとこの味を守り続けてきたと言うのですからその実力には正直驚きです。もっと世間に知られても良い店ではないでしょうか。
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by emozione | 2008-02-26 23:00 | 松江市内