麺家ひばり川津店 本日新店開店

今や松江の食べログで1位、押しも押されぬ存在になった麺家ひばり@北堀ですが、その2号店が本日川津にオープンしました。
場所は国道431号線やよいから美保関方面に1kmほど、奥出雲大橋 川津店跡地になります。駐車場は店舗北側に6台分あります。
入口で靴を脱いで上がる珍しいシステムになっています。席数20程度で今日オープンとあってかなりの混雑でした。
メニューは一部を除いてほぼ北堀の店舗と同じですが川津限定の白湯らーめん こってり(背脂入り)Jというのがあったのでこちらをオーダー。
初日とあって北堀店主の小山さんがオペレーションを注視する中10分弱で着丼。
デフォの白湯より野趣溢れる印象のスープでその分アゴ出汁の魚介によりパンチが加わった感じがします。
モトオカ製の麺も小気味よくいつもながら完成度の高い一品となっています。さすがはひばりと唸らせる一品、これが川津でもいただけるのは嬉しい限りです。
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by emozione | 2016-11-18 14:00 | 松江市内