サカエヤミルクホール@神田

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 かねてよりずっと行きたかったこちらのお店。東京神田のサカエヤミルクホールです。以前福寿@笹塚の記事でも触れましたが恐らく東京でも5本の指に入る歴史がある老舗です。店内は残念ながら改装されていますが外観は1945年創業時のままを伝える圧巻の出で立ちで立ち並ぶビルの谷間にポツンと昭和の景色が取り残されています。
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 やや建て付けが悪くなって開けづらくなった引き戸を開けて入店。メニューを確認。カレーラーメン、タンメン等ありますがここはやはりデフォのラーメンで勝負です。
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 昔ながらの東京ラーメンそのままの出で立ちのラーメンです。黒っぽい醤油スープにメンマ、小さめで厚めのチャーシュー、ネギ、小松菜のトッピング。何の変哲もないオーソドックスな風体ですが、スープには何か独特の香り、旨味があって飽きを感じさせません。何の旨味でしょうか?油?また食べたくなる味ですね。ごちそうさまでした。
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by emozione | 2014-02-24 11:00 | 関東