三本足@岐阜
群馬までの足がかりとして中間地点の岐阜に1泊です。前回の岐阜訪問で行けなかった店の中からこちらをセレクトしました。場所は岐阜一の歓楽街柳ヶ瀬のまんなかで次々と襲いかかる呼び込みの魔の手をバッタバッタと振り払いつつ到着です。暖簾をくぐると長いカウンター、入り口の一番近くに陣取ります。奥には座敷もあるようですが未確認です。巷では陳建一の兄弟弟子とか仙人とか言われている強面の大将が奥の方のカウンターで睨みを効かせています。確かに仙人ですね^^;。
関係があるのかどうか分かりませんが、陳建一と言えば四川、と言う事でメニューから「四川タンタンめん(漢方)」(900円)を注文です。
坦々麺としては黒っぽく透明感のあるベースにラー油や唐辛子をはじめとしてかなり色んな物が混ざって表面を赤く染めたスープにニンニクの芽のトッピング麺は素麺に近いような細麺です。以前に行った同じ岐阜市内の丸デブも確かこのような麺だったと記憶していますが、このような麺が岐阜の人の好みなのかも知れません。特徴的なのはかなり大量に入ったニンニクの芽で担々麺の具としてお目にかかったのは初めてのような気がします。メニューには(漢方)と書かれていますが、薬膳ではなく漢方と称するところが面白いですね。多種多様な物がちりばめられているスープですが漢方薬でも入っているのでしょうか。これが担々麺と思っている担々麺とはかなりかけ離れた感のある四川タンタンめんですが、これはこれで美味しく頂きました。
帰りに仙人の横を通り抜けて精算に向かいましたが、笑顔で深々と頭を下げながら「ありがとうございました。」と言って下さいました。本当は気さくで優しい人だったんですね。
店名 三本足 (サンボンアシ)
TEL 058-263-1446
住所 岐阜県岐阜市若宮町4-22
営業時間 17:30~翌2:30
定休日 第2第3日曜日
全面喫煙可
by emozione | 2012-11-23 21:00 | 中部東海