丸デブ 本店 中華そば

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ちょうど開店時間に到着しましたが、朝一番からすぐに満席となりました。メニューは中華そば(400円)とわんたん(400円)のみ。店内には香ばしい獣臭が漂っています。中華そばをオーダーしてしばし待ちます。
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中華そばの登場です。かなり小ぶりの丼になみなみとスープが注がれたスタイルはどこか播州ラーメンを思わせます。スープはそばつゆのような甘辛く独特の雑味を感じます。麺は小麦臭のするストレート細麺で太いソーメンの様な味わいです。店内には創業大正六年と書かれた札がありました。岐阜市内でも最も歴史ある老舗ラーメン、たいへんおいしくいただきました。

店名 丸デブ 本店
TEL 058-262-9573
住所 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
営業時間 11:00~売り切れ
定休日 毎月6のつく日
駐車場 無
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by emozione | 2011-02-12 11:00 | 中部東海