ラーメンごん太@学園 二郎と比較の為の再訪

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東京から帰ってまず向かったのはごん太@学園です。もちろん二郎@目黒の記憶が消えないうちに二郎インスパイア度を確認する為です。
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豚ラーメン600円です。ちなみにこの日は予想外に客数があってキャベツが足りなくなった為キャベツ少量バージョンになっているとのお詫びがありました。肝心の二郎との比較ですが、ざっとまとめると、野菜の盛りが無く種類もキャベツのみ、煮豚ではなくチャーシュー、メンマ入り(二郎ではオプションで入る店もあるようです)、豚ベースは二郎よりむしろジャンキー、二郎専用カネシ醤油が使えないので醤油だれの感覚が違う、どちらかというと二郎→マイルド、ごん太→ワイルドなイメージ。ニンニクの形状が違うので二郎→トッピングとしてのニンニク、ごん太→スープの一部というイメージ、麺は二郎→ムニュっとした感じ、ごん太→もちっとした感じ、麺はごん太の方が個人的には良い感触でした。
全体として言える事はごん太=二郎のインスパイアと言うよりは、二郎をこよなく愛する店主が二郎のテイストを踏襲しながら自分自身の好み合うよう作ったラーメンと言うのが正しいようです。そのため二郎ではいつもカラメと言う主人のテイストにあった仕様になっていて結果よりジャンキーな仕上がりになっているようです。
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つけ麺(650円)です。二郎目黒店には無かったのですが二郎でもつけ麺が提供される支店があります。今度二郎に行く機会があればこちらのつけ麺と比較してみたいと思います。
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今回の訪問直後にたれ込み情報を頂いて「ごん太」が長期休業しているとの事で確認して参りました。確かに「事情によりしばらく休業」との張り紙があります。後日、情報筋より休業の理由を聞く事が出来たのでご報告いたします。上記の訪問からしばらくして仕込みの最中に店主が階段から足を踏み外し転倒、腕を骨折されたそうです。当初たいした事は無いと思っておられたそうですが病院に行くと全治2ヶ月、それまでは仕込みの作業が出来ない為やむなく長期休業となったそうです。まだ、開店間もないのにお気の毒です。しかし、完治次第再開されるようなので早いご回復をお祈りしたいと思います。

2010年10月18日追加更新
昨日、営業再開を確認いたしました。


店名 ラーメンごん太
TEL ?
住所 島根県松江市学園2-9-3
営業時間 18:00頃~22:00頃まで
定休日 月曜日
駐車場 2~3台 

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by emozione | 2010-08-31 21:30 | 松江市内