寿食堂@松江市鹿島町

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 2007年2月8日以来の訪問です。松江市鹿島町の寿食堂、基本焼肉店ながら今は無き勝美屋インスパイアのラーメンを提供する店としてその筋の人に知られている店です。表から見るとのっぺらな外観ですが実はこの店、無類の狭小店舗でもあります。
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 ロースターの並ぶカウンター席の向こう側の壁は店の向こう側の外壁、カウンターのすぐ後は人がやっと通れるスペースがあってすぐに外壁、その幅2~3mしかありません。
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 メニューは黒板にチョークで書かれています。以前来た時のメニュー(下参照)に比べて少しずつ値上がりしているようですね。この間、小麦の高騰などがあったのでやむを得ないのかも知れません。
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(※参考)2007年2月8日当時のメニュー
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 ラーメン(570円)です。ライトに白濁したスープにチャーシュー、ネギ、もやしのトッピング、確かにルックス的にも勝美屋を彷彿とさせる雰囲気があります。そして味的にも化調の旨味ふんだんなライト豚骨で、勝美屋自体が時代によって味の変遷がある為比べづらい点もあるのですが、比較的ライトだった頃の味に近いのかも知れません。値段は勝美屋に比べるとやや高めになりますが久しく勝美屋再開の動きがない勝美屋をどうしても偲びたければここに来てみるのも一興かも知れません。

店名 寿食堂
住所 〒690-0321島根県松江市鹿島町武代211−9
電話 0852-82-0059‎
営業時間 AM11:00~PM1:30 PM5:00~PM10:30
定休日 火曜日


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by emozione | 2010-04-28 11:50 | 松江市内