麺屋たくみ@岡山市大雲寺

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 ここのところ岡山ネタが多いような気がするのは気のせいでしょうか。今回は岡山市大雲寺交差点の有名店、麺屋たくみです。確か以前は日曜・祝日が休業日で行きたくても叶わない店でしたが2009年9月より営業時間が変更になり日曜日も営業となりました。と言う事で念願叶っての入店です。こってり系のとんこつスープとあっさり系のとりがらスープの2系統がありますが、とんこつスープ系から「たくみそば」(750円)を選択です。
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 少し歪んだ形の丼で提供される「たくみそば」は少し濁りのある豚骨醤油スープベースで「そばの店」程ではない程度のしっかりとした魚介風味と「ぼっけゑ」ほどではない程度のとろみ、粘度があって岡山系のラーメンの中でも巧くバランスがとれた中庸な味わいです。そのため強いインパクトはないが上品な仕上がりという印象になっています。岡山ラーメンの中でも高位置に評価されるのが頷ける気がします。

店名 麺屋 たくみ
住所 岡山県岡山市中央町8-12
TEL 086-222-0206
営業時間 11:30~14:00 18:00~翌2:00
日・祝  11:30~15:00 (お昼のみ営業)
定休日 月曜日 祝日の場合は営業
駐車場 無
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by emozione | 2010-03-07 13:25 | 岡山県