らーめん Kurau@八束町

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 以前にこちらで紹介した店が閉店し新たに(恐らく居抜きで)できた店です。松江市八束町、通称「大根島」の大海崎堤防入口付近にある「らーめんKurau」。こってり塩らーめんを売りにする店ですが、先日こちらの特集でも取り上げられ番組では高評価を得ていたようです。
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 メニューはやはり「こってり塩らーめん」がメイン。その下にある「コラーゲンらーめん」というのも気になった為、この2品をチョイスいたしました。
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 中海に面したシチュエーションで奥の座席からは窓越しに湖面が伺えます。この日はどんよりと曇った表情で、これはこれで山陰らしいのかも知れませんが晴れた日の景色も良さそうな気がします。
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 こちらが「こってり塩らーめん」。背脂系の動物スープが主体のようですが、こってりの正体は恐らく加えられた香り油による物。その分ベースの動物系の香りが伸ばされている感じがするのがやや残念ですが、遠くで生姜?のような香りを感じるスープは控えめながら悪くはない印象、むしろこってりでないバージョンに期待がかかります。
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 こちらは「コラーゲンらーめん」。基本塩スープの段階までは共通でこれにコラーゲン鍋などで使われるコラーゲンの素を加えたという事でしょうか。こちらもコラーゲン自体に味がないので「こってり」以上に薄まったイメージになりますが、美肌の為には良いのかも知れません。私が美肌になっても誰も喜びませんが・・・。

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by emozione | 2010-01-12 13:30 | 松江市内