やまと@表町 岡山ラーメンの原点

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 岡山で旨いラーメンと言えば、まず真っ先に名前が挙がるのがこちら「やまと」です。いつも店先には行列が絶えず、それを横目に見ながら通り過ぎるのですが、この日は時間が時間だったせいもあって少し様子が違いました。
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 列を待つ人の姿はなく、閉店中かと思えば、麺類のみ提供ながらちゃんと営業中のようです。サンプル棚の品々も「一杯いかがですか」と語りかけてきます。特に空腹という訳でもなかったのですが、それに負けてふらりと入店してしまいました。他に誰も客がいないガランとした店内で「中華そば」をオーダーです。
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 この店の中華そばをいただいたのは、もう10年以上前になります。まだ、なんとなくラーメンを食べていた頃で、豚骨醤油だの魚介系だの特に考えることが無かった為か前回食べた時のイメージを良く覚えていません。しかし、改めて食べてみるとやはり岡山を代表する「中華そば」にふさわしい一杯だと感じされられます。岡山系醤油豚骨の原点と呼ぶのにふさわしい中華そばです。
 ところで、この店をはじめとして岡山では中華そばとデミカツ丼の両方を提供する店が多いのですが他の地域ではあまり見られない事だと思います。元々岡山でのデミカツ丼の始まりは昭和6年創業の平和町「野村」だとされていますが、この店には中華そばがありません。一方、岡山で古いラーメン店と言えば昭和23年創業の「浅月」、昭和25年創業の「富士屋」などが知られていますが、実は新しそうに見える「やまと」も昭和23年創業とこれらに匹敵するぐらいの歴史があるようです。「やまと」のすぐ近くに位置する、こちらもラーメンとデミカツの店として知られる「だてそば」も一見「やまと」より歴史がありそうですが昭和30年代後半の創業らしく、もしかしたら岡山独特の文化「ラーメンとデミカツ」というのは「やまと」がルーツなのかも知れません。

住所 岡山県岡山市北区表町1-9-7
電話番号 086-232-3944
営業時間 11:00〜15:00、16:00〜19:00 *15:00~16:00は麺類のみ営業することもあり。
定休日 毎週火曜日
座席数 カウンター8席 4人がけテーブル4席

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by emozione | 2009-12-13 15:55 | 岡山県