麪家 ひばり@学園 刺激的豚骨坦々麺

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 気がつけば昨年11月7日以来、随分久しぶりの訪問となってしまいました。前回リリース2日目の期間限定メニューだった豚骨担々麺がこの間に定番に昇格したとの事でいただいてみました。こちらでも紹介されているようにその後マイナーチェンジがあった様で当初は無かったマー油がブラスされています。このマー油がなかなか良くできていて、過去に他所でいただいたマー油に比べ嫌みや苦みが無くこくの深いものになっています。これによって全体に更に深みを増した一品に仕上がっています。豚骨ベースでセオリー通りの担々麺からは一線を画する担々麺ですが、色んな香りが散りばめられた麺家ひばりらしい雅な雰囲気の漂う担々麺です。

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by emozione | 2009-05-26 14:30 | 松江市内